站長點評：
如果「舌尖上的中國」節目，拍攝的是採自臺灣海峽野生烏魚的烏魚子，尤其是茄萣本地的野生烏魚子，而不是其他地區養殖的烏魚子，就更能嘗出海洋的味道。
資料來源：蘋果日報
必備年菜烏魚子幾乎年年漲價，今年普遍比去年貴1至2成，民眾過年的團圓菜，肯定更傷荷包！烏魚子漲價除了產量減少，去年央視美食節目跨海介紹也是「禍首」之一，台灣頂級烏魚子紅到對岸，締造了新烏金傳奇，成為高檔伴手禮，在中國每片售價合台幣1萬2千元。《蘋果》記者走訪烏魚子故鄉，分享他們豐收的喜悅、聽創業的故事。
烏魚子放涼後切薄片，佐青蒜白或白蘿蔔片食用，是最基本的吃法。
